Dirección de producto
Estandarización de recetas, control de procesos y consistencia de lote.
Quiénes somos
CacaoCraft es una escuela y laboratorio de método: enseñamos chocolate artesanal con estándares profesionales, lenguaje claro y práctica constante.
Historia
Fundamos CacaoCraft para enseñar chocolate sin ruido: contenidos claros, ejemplos prácticos y estándares profesionales. Nacimos en Madrid y trabajamos para toda España.
2019
Primeras sesiones privadas de templado, formulación y control de cristalización.
2022
Metodología por lotes: perfiles sensoriales, curvas de proceso y fallos típicos.
Hoy
Contenido directo para aprendizaje rápido: de la tableta al negocio sostenible.
Misión y valores
Nuestra misión es democratizar el conocimiento del cacao: desde el templado perfecto hasta el modelo de negocio sostenible. Valoramos la claridad, la honestidad y el respeto por el origen del cacao.
Claridad
Pasos repetibles, criterios de control y lenguaje que no oculta los detalles.
Honestidad
Lo que funciona, lo que no, y por qué: sin marketing vacío.
Respeto por el origen
Trazabilidad, comercio responsable y decisiones que cuidan el ecosistema.
Practicidad
Cada lección aterriza en un resultado: brillo, snap, textura y sabor.
Equipo
Somos chocolateros, docentes y tecnólogos trabajando juntos para que tu aprendizaje sea directo y efectivo.
Docencia
Secuencias didácticas, evaluación práctica y feedback orientado a mejora.
Tecnología
Herramientas para medir, documentar y repetir resultados con precisión.
Contacto
Tel.: +34 911 837 264 · Email: [email protected]
Simulador de notas de sabor
Elige notas y generaremos un perfil gustativo textual para practicar maridajes y descripciones.
Salida
Consejo: describe primero el ataque (entrada), luego el centro de boca y el final.